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Le citron seul ne suffit pas toujours à exalter la chair du homard. Certaines sauces classiques, réputées pour sublimer des poissons plus gras, manquent…
Les secrets méconnus du champignon langue-de-bœuf à travers l’histoire
Un champignon qui ressemble à une langue de bœuf, ça ne s'invente pas. Le Fistulina hepatica intrigue autant qu'il fascine, et ce, depuis bien…
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Rien ne vaut une pâtisserie maison délicieusement garnie de sucre glace, mais ce dernier a parfois du mal à rester en place. Heureusement, il…
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Un pain à peine sorti du four, tranché sur une planche négligée : le décor est planté, la scène banale. Pourtant, ce simple geste…
Remplacer un thermomètre de cuisson : astuces simples pour réussir
Impossible de rater sa cuisson quand chaque degré compte. Oubliez les approximations, le thermomètre de cuisson s'impose comme le complice discret des cuisiniers qui…
Remplacer un thermomètre de cuisine : conseils pour bien s’y prendre
Un gâteau qui s'effondre, une mousse qui vire à l'omelette : bien souvent, le véritable coupable se cache dans le tiroir, camouflé sous une…
Que choisir révèle l’essentiel sur les robots multifonctions
Un frigo qui bourdonne, un grille-pain qui patiente, et au centre, trône un robot multifonction : voilà le vrai pivot de la cuisine moderne.…
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Butternut : légume ou féculent ? Comparaison avec d’autres cucurbitacées
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En cuisine, la confusion entre millilitres et centilitres provoque régulièrement des erreurs de dosage. Les graduations des ustensiles…
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Comment intégrer le fruit du mûrier platane dans vos recettes estivales
L'été apporte une abondance de fruits colorés et savoureux, et parmi eux, le fruit du mûrier platane se…
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1 litre, 100 centilitres. D'un coup, la conversion n'a plus rien d'un casse-tête, mais d'un réflexe. Voilà le…
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1/4 de litre en cl : combien cela fait-il en centilitres ?
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