Pourquoi le mixeur à soupe devient indispensable en cuisine
Qui aurait parié, il y a encore dix ans, que le mixeur à soupe deviendrait le compagnon discret mais incontournable de nos cuisines modernes…
Laissez-vous tenter par les shiitake japonais au goût authentique
Le secret le moins bien gardé de la gastronomie japonaise tient parfois dans un simple champignon. Les shiitakes, ces petites merveilles aux saveurs profondes,…
Cuisiner plus facilement grâce à la méthode 1 l en cl
1 litre, 100 centilitres. D'un coup, la conversion n'a plus rien d'un casse-tête, mais d'un réflexe. Voilà le genre de raccourci que la méthode…
Température idéale de cuisson pour un poulet parfaitement cuit
Rien de tel qu'un poulet parfaitement cuit pour régaler toute la famille. Pourtant, obtenir cette perfection nécessite une attention particulière à la température de…
Croustillant chocolat crêpe dentelle : secrets d’une recette envoûtante
Ajouter une touche croustillante à un dessert au chocolat ne relève pas toujours du hasard, mais d'un équilibre technique rarement respecté. Peu de recettes…
Bien choisir son rouleau de peinture selon vos besoins et surfaces
Un rouleau à poils longs n'assure pas toujours une meilleure couverture, même sur des surfaces irrégulières. Certains matériaux synthétiques, souvent écartés au profit de…
Les poêles saines les plus conseillées pour une cuisine équilibrée
Un simple ustensile, et voilà que toute la mécanique de la cuisine bascule : goût, santé, écologie, rien n'échappe à la poêle. Oublier le…
Quelle pierre à pizza choisir pour des pizzas croustillantes à la maison
Aucune pierre à pizza ne se comporte de la même façon d'un four à l'autre, et même les modèles les plus vantés ne résistent…
Four vapeur : fonctionnement et avantages en cuisine
Un équipement capable de cuire sans dessécher ni altérer la texture d’un aliment bouleverse les habitudes en cuisine domestique. Contrairement à une idée reçue,…
Meilleur concurrent Thermomix : comparatif et alternatives en 2025
Avec l’évolution rapide des technologies de cuisine, le Thermomix n’est plus seul sur le marché des robots multifonctions. En 2025, plusieurs marques rivalisent d’ingéniosité…
L’info en direct
Pourquoi le mixeur à soupe devient indispensable en cuisine
Qui aurait parié, il y a encore dix ans, que le mixeur à soupe deviendrait le compagnon discret…
Laissez-vous tenter par les shiitake japonais au goût authentique
Le secret le moins bien gardé de la gastronomie japonaise tient parfois dans un simple champignon. Les shiitakes,…
L’aliment qui ne pourrit jamais et sa fraîcheur sans conservateur
Le miel ne fait pas que résister à la chaleur ou au froid : il échappe littéralement à…
Astuces pour un petit-déjeuner idéal et une matinée pleine d’énergie
Il y a ceux qui croient pouvoir défier la matinée le ventre vide, et ceux qui savent qu'un…
D’où vient la viande végétale et comment la fabrique-t-on ?
Les étals des supermarchés affichent de plus en plus de produits étiquetés 'viande végétale'. Cette alternative à la…
Cuisiner plus facilement grâce à la méthode 1 l en cl
1 litre, 100 centilitres. D'un coup, la conversion n'a plus rien d'un casse-tête, mais d'un réflexe. Voilà le…
Bien choisir son rouleau de peinture selon vos besoins et surfaces
Un rouleau à poils longs n'assure pas toujours une meilleure couverture, même sur des surfaces irrégulières. Certains matériaux…
Les poêles saines les plus conseillées pour une cuisine équilibrée
Un simple ustensile, et voilà que toute la mécanique de la cuisine bascule : goût, santé, écologie, rien…
Quelle pierre à pizza choisir pour des pizzas croustillantes à la maison
Aucune pierre à pizza ne se comporte de la même façon d'un four à l'autre, et même les…
Température idéale de cuisson pour un poulet parfaitement cuit
Rien de tel qu'un poulet parfaitement cuit pour régaler toute la famille. Pourtant, obtenir cette perfection nécessite une…
Croustillant chocolat crêpe dentelle : secrets d’une recette envoûtante
Ajouter une touche croustillante à un dessert au chocolat ne relève pas toujours du hasard, mais d'un équilibre…
Réussir un apéro entre amis : astuces et idées pour une soirée inoubliable
Les soirées apéro entre amis sont des moments privilégiés pour se détendre et renforcer les liens. Pour transformer…
Maîtriser la cuisson des endives à la cocotte-minute à chaque fois
La cuisson des endives en cocotte-minute réduit le temps de préparation de moitié par rapport aux méthodes traditionnelles.…
Les fruits en J : entre tradition et innovation en cuisine
Depuis plusieurs décennies, la liste officielle des fruits reconnus par la botanique reste stable, mais certains noms échappent…
Les secrets du véritable potjevleesch comme en Flandre
En Flandre, la gelée n’est jamais sucrée. Le potjevleesch, pourtant, exige une cuisson à four doux, bien loin…
Recette au Companion : cuisinez un poulet basquaise savoureux
Préparer un poulet basquaise savoureux n'a jamais été aussi simple avec le Companion. Cet appareil multifonction permet de…
Biscuit madeleine Thermomix : personnalisez vos madeleines avec des ingrédients surprenants
L'ajout de potiron, de réglisse ou de colorants naturels dans la pâte modifie radicalement la texture et la…
L’impact du fruit en forme d’étoile sur la décoration de vos plats
Personne ne s'attend à ce qu'une simple étoile vienne transformer une assiette. Et pourtant, la carambole, ce fruit…
Féculents à éviter pour une alimentation équilibrée : nos conseils nutrition
Les pommes de terre frites affichent un indice glycémique bien supérieur à celui des pommes de terre à…
Convertir facilement les cl en litres pour réussir vos recettes
Lorsque l'on entre dans le territoire parfois capricieux des conversions en cuisine, la moindre imprécision peut semer la…
Recherche
A ne pas manquer
Au coeur de l'actu
