Une pomme récoltée dans un verger du Sud-Ouest peut aujourd’hui rejoindre la salle de pause d’une entreprise. Pourtant, derrière ce fruit se cachent des choix d’approvisionnement sur son origine, sa saison de récolte et le parcours qui l’amène jusqu’aux collaborateurs. Les circuits courts s’invitent maintenant jusque dans les espaces de pause des entreprises.
Les circuits courts ne concernent pas uniquement les repas
Dans le secteur alimentaire, un circuit court désigne un mode de commercialisation impliquant au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Au-delà de cette définition, de nombreuses entreprises y voient également un moyen de soutenir des filières agricoles françaises et de mieux connaître l’origine des produits qu’elles achètent.
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Cette réflexion sort aujourd’hui du cadre des restaurants d’entreprise. Les espaces de pause sont fréquentés quotidiennement par les salariés. Mettre en place une livraison de panier de fruits bio au travail représente une manière concrète d’y intégrer davantage de produits issus de filières identifiées.
La saisonnalité et les labels : des repères utiles
Les raisins ne poussent pas toute l’année. Cette évidence est parfois oubliée à l’heure où certains produits restent disponibles quelle que soit la saison.
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Une livraison de corbeille de fruits au travail hebdomadaire permet aux entreprises qui le souhaitent de privilégier une alimentation plus en phase avec les rythmes des saisons agricoles. En suivant le cycle naturel des récoltes, elles valorisent la diversité des productions françaises au fil de l’année.
Les labels apportent des éléments de vérification essentiels à la démarche. La certification biologique contrôlée par des organismes agréés comme Ecocert ou encore la démarche Vergers Éco-responsables reposent sur des cahiers des charges précis.
Comment une entreprise passe à l’action
Une entreprise peut commencer par revoir l’approvisionnement de ses espaces communs afin de proposer régulièrement des fruits de saison à leurs équipes. Tout en conservant une visibilité sur leur provenance, elle noue des partenariats avec des producteurs français qui proposent une sélection adaptée au calendrier des récoltes.
Depuis 2015, Les Plaisirs Fruités fait partie des acteurs qui ont développé ce mode de fonctionnement. L’entreprise met en avant des fruits 100 % de saison, issus de producteurs français lorsque les récoltes le permettent, avec une double certification BIO et Vergers Éco-responsables. Les compositions évoluent donc naturellement, selon les périodes de l’année.
Une démarche visible au quotidien
Les actions RSE prennent parfois la forme de projets peu visibles pour les collaborateurs.
Choisir des fruits de saison issus de filières traçables ne transforme pas à lui seul la politique environnementale d’une entreprise. En revanche, l’alimentation occupe une place particulière puisqu’elle fait partie des habitudes quotidiennes. Ce choix permet alors de donner une traduction concrète à certains engagements liés aux achats responsables et au soutien des producteurs français.
Les attentes en matière de transparence progressent et les circuits courts trouvent ainsi facilement leur place jusque dans les espaces de pause. Relier un produit consommé au bureau à une filière agricole identifiée relève d’une démarche qui dépasse la seule volonté d’afficher son engagement.
